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ピザ風オムレツ

(レシピ番号:726)
  • [お名前] オク オクさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 2人分

冷凍のシーフードミックスを使って簡単に作れます

材料

  • シーフードミックス(冷凍)60g
  • 玉ねぎ1/5個
  • ミニトマト2個
  • ピーマン1/2個
  • 1.5個
  • ピザ用チーズ20g
  • 牛乳大さじ1
  • 少々
  • サラダ油少々
  • 黒コショウ少々

作り方

玉ねぎは角切りに、ミニトマトは4つ切りにする。
ピーマンは2㎝角に切る。
フライパンで玉ねぎ・解凍したシーフードミックスを炒める。ピーマンを加え炒めて器に移す。
ボールに卵を溶き、牛乳・塩を加えて混ぜ、フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ1を熱し、卵液を入れ半熟状態になるよう大きく混ぜながら焼く。半熟になたら、炒めた②とミニトマトをのせチーズものせて蓋をして弱火で3~4分程蒸し焼きにし、出来たら皿に移し黒コショウを少々ふって完成。
卵はかき混ぜすぎると上手く固まらないので、ゆっくり混ぜるのがコツです。上に乗せる具は自分の好みや冷蔵庫の中にある物で味も変わり美味しいです。シーフードミックスの代わりに冷凍のフレンチポテトを揚げた物をのせても美味しいですよ。

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