秋鮭のフライ★ラッキョ タルタルソース

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(レシピ番号:651)

旬の秋鮭を酸味のきいたタルタルソースでいただきます。
いくつでもいけちゃうよ。
たくさん作ってホットサンドの具にしても絶品です！

鮭の切り身はキッチンペーパーにはさみ、水分を軽く取る。

小麦粉→卵→パン粉の順にフライの衣をつける。

170℃で3分ほど揚げる。

ラッキョは細かく刻み、マヨネーズとあえる。

鮭のフライにタルタルソースをかけていただく。

鮭の皮は取ったがおいしいと思います。

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