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茄子と鶏肉のみぞれゆず胡椒ぽん酢

(レシピ番号:1975)
  • [お名前] あさり あさりさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 4名分

さっぱり味でパクパク食べれる簡単メニューです。

材料

  • 鶏むね肉300g
  • なす4本(280g)
  • パプリカ(赤)1個(120g)
  • 大根1/4本(200g)
  • ゆず胡椒ぽん酢塩味大さじ3.5
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 塩・コショウ少々

作り方

鶏肉は一口大の削ぎ切にし、塩コショウをして片栗粉をまぶす。なすは乱切りにし、水にさらして水気を取る。パプリカも乱切り。大根はすりおろし水気を切る。
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ焼き色をつける。なすとパプリカを入れ、しんなりするまで炒める。
器に②を盛り、①の大根とゆず胡椒ぽん酢塩味を混ぜ合わせ、かけて頂く。
出来上がり〜

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