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豚のすっぱ梅焼き

(レシピ番号:1954)
  • [お名前] ぱちこ ぱちこさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 2人前

コッテリした生姜焼きもいいですが、夏なのでさっぱりしたお酢と梅干で一品つくってみました。

材料

  • 豚薄切り肉250g
  • お酢大4
  • お砂糖大1~1.5
  • お醤油大1~1.5
  • お酒大2
  • 梅干し2個
  • ごま油小2

作り方

ビニール袋に、お酢、お砂糖、お醤油、梅干し(種を抜いて手でちぎって入れます)を入れて良くもみます。
この時、軽く味見をしてお好みの味に調節してください。
調節し終わったらお酒を入れてください。
つけダレを作ったビニール袋に、豚肉を開いて入れてください。入れたら、口をくくり、15分ほど漬け込みます。
フライパンを熱して、ごま油を入れて、漬け込んだ豚肉をビニール袋からだして焼きます。
焼き色がついて焼きあがったら完成です
つけダレに入れた梅干しも一緒に焼いて、いただいても美味しかったです。

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