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タンドリースペアリブ

(レシピ番号:1915)
  • [お名前] さやもも
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 2人分

圧力鍋を使いますので簡単にできます。
たまねぎとヨーグルトを使っているのでやさしい味です。
グレープフルーツの皮がすっきりした味に仕上げています。
バーベキューの時にも簡単にできます。

材料

  • スペアリブ 400g
  • 玉ねぎ1玉
  • ヨーグルト大さじ2
  • カレー粉大さじ3
  • グレープフルーツの皮適量
  • 塩・こしょう少々

作り方

①スペアリブにフォークをさし、味が染みやすいようにします。
②ビニール袋に①を入れてすりおろした玉ねぎ・グレープフルーツの皮、ヨーグルト、カレー粉を加えよく揉み込み、2時間以上寝かせます。
③圧力鍋に②を入れて10~15分蒸し、塩コショウで味を調えてできあがりです。
圧力鍋がない人は無水鍋もしくは耐熱容器に入れて電子レンジ調理も可能ですが、圧力鍋を使うことで早く作ることができます。
ヨーグルトの代わりにコーラーやオレンジジュースでもいいですよ。下味に使った液はそのまま食べられるのでソースとしてトッピングしてください。

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