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爽やか酸味★グレープフルーツと鶏ささみ肉のサラダ♪

(レシピ番号:1904)
  • [お名前] うさまん うさまんさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 3人分

お酢のかわりにグレープフルーツで味わうサラダです。あらびきこしょうがピリリと味を引き締めています。今回は彩りよくピンクグレープフルーツを使いました。

材料

  • 鶏ささみ肉2本
  • グレープフルーツ1/4個
  • コーン少々
  • オクラ2本
  • 少々
  • あらびきこしょう少々
  • オリーブオイル大2

鶏ささみ下ごしらえ用・・・酒大1/2、砂糖小1/2、塩少々

作り方

鶏ささみ肉に下ごしらえ用の調味料をふりかけ5分おく。

ラップをかけて、レンジで中まで火を通す。
(写真は4本ですが、今回は2本分です)

フォークなとでほぐして塩とあらびきこしょうをふりかける。
グレープフルーツは皮をむいて一口大する。

オクラは茹でて小口切りにする。
鶏ささみ肉とグレープフルーツコーンを合わせて器に盛り付けてオリーブオイルをかける。

オクラを飾って出来上がり。

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