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味付けしっかり★ごぼうサラダ♪

(レシピ番号:1106)
  • [お名前] うさまん うさまんさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 4人分

薄味のキンピラをベースに作ってます。

材料

  • ごぼう1本
  • にんじん1本
  • 醤油大1
  • みりん大1
  • ごま油大1
  • マヨネーズ適量
  • すりゴマ大2

作り方

ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにする。

にんじんもごぼうの太さと長さにそろえる。

フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。

ごぼうがしんなりしたら、にんじんを入れて炒める。

にんじんが熱くなったら、酒とみりんを入れてひと混ぜし、蓋をして少し柔らかくなるまで火を通す。

蓋を取って、醤油を入れていりつける。
キンピラが熱いうちにボールに移して、マヨネーズとすりごまで和えたら、出来上がり。

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コメント

たまぁに≪あっ!ゴボウがある≫と買うのですが、キンピラや煮物くらいしか思いつかずに、貴重品なのに冷蔵庫に眠ったままになるゴボウ君・・・日本ではゴボウサラダは買う惣菜だったので、自分で作れるなんて~超!嬉しいです^^

by とんちゃん さん [評価]★★★★★

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