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あっさり肉だんごスープ

(レシピ番号:103)
  • [お名前] サンフラワー
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 2人前

コクのある肉だんごと、あっさりスープがマッチング!

材料

  • 豚ミンチ100g
  • えのき50g
  • わかめ大さじ2
  • 万能ねぎ3本
  • 鰹節一握り
  • 塩コショウ小さじ1
  • 醤油小さじ1
  • お酒小さじ1
  • 片栗粉小さじ1と1/2

作り方

豚ミンチ、刻んだえのき、万能ねぎ、塩コショウ、片栗粉、お酒、醤油をボールに入れて、粘り気が出るまでまぜあわせる。
6等分にして丸めたミンチを、鰹節で取っただし汁に入れて、煮込む。火が通ってきたら、わかめをいれて弱火にし、3分ほど煮たら火を消す。
お碗に盛って、だし汁を注いだら出来上がり。
すりおろしショウガを入れて冬に食べると、体が温まりますよ。

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