エビと玉子の塩炒め

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(レシピ番号:944)

彩りがキレイなのでお弁当にも向きます。

ピーマンは種を取り乱切りにしておく。
玉子を割りほぐし、塩少々を入れる。
熱したフライパンにサラダ油をひき、玉子を炒め一旦皿に取り出す。

フライパンでエビ・ピーマンを炒め、火が通ったら玉子を戻し入れ、塩で味を調える。

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