魚卵の煮付け

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(レシピ番号:939)

今回は「すけこ」ですが、サバやブリの子、もちろん鯛の子も美味しいですよ
薄味に仕上げたら、酒の肴。濃い目の味ならご飯のおかずに

すけこを、薄い塩水で洗い血や筋を取り除き、適当な大きさに切る。
（生臭いのが気になる方は、熱湯をくぐらせる）

鍋に醤油・砂糖・酒を入れ火にかけ、煮立ったところにすけこを入れ、落し蓋（アルミホイル等）をして15分ほど中火で煮る
焦げないように注意してください

この季節　魚卵好きにはたまりません！

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