大根葉のごまマヨポンあえ

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(レシピ番号:593)

今が旬の大根の間引き菜をおいしく！
すりごまとマヨの効果で水気が出にくいのもうれしいです。
小松菜・ほうれんそう等いろいろな青菜に応用してください。

大根葉は洗って根をそろえてから、さっとゆで、すぐに水で冷やす。

水気を絞って根を落とし、4cm位に切る。

手でばらすようにしながらボールに入れる。

すりゴマ・マヨネーズ・ポンズの順に入れたら、混ぜて、出来上がり。

先にポンズを入れると味にムラができるのを防ぐために
すりゴマ・マヨネーズ・ポンズの順になっています。

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