ブロッコリーのペンネ

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(レシピ番号:51)

鮮やかなグリーンが映えるシンプルパスタ

ブロッコリーは小さめの小房に分けて、塩茹でします。ペンネは袋の表示時間を目安に茹でます。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火で熱します。

作り方２に作り方１を加えてサッと炒めたら、水をひたひたに入れ、水気がほとんどなくなるまで、木べらなどで潰しながら火にかけます。（潰しにくいときは、さらに水を加えて繰り返します）

上記に塩、コショウと粉チーズ入れて味をととのえます。

上記にペンネを入れ、パスタの茹で汁を少し加えてからめたら、バターを入れて仕上げます。

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