アジフライの和風ドレッシングかけ

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(レシピ番号:395)

酸味が美味しいドレッシングです。

アジを３枚におろし、細かい骨を取り除いて水気をぬぐい塩コショウする。小麦粉・卵・パン粉で衣をつけ160度～180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

種を取除いた梅干をつぶして、めんつゆ・水（大１）・酢・サラダ油（大１）を混ぜ合わす。

お好みで　みょうが・白ねぎ・大葉を千切りにしてアジフライの上に乗せる。

ドレッシングを上からかけて出来上がりです。

アジを３枚におろすのは、お店の担当者の方に一度お願いしても良いかな★

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