とまとのおでん

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(レシピ番号:343)

味の想像がつかないとまとおでんですが、我が家のおでん人気ナンバー1です。

鍋に上記の水に昆布を入れ5分ほど煮立たせ、沸騰したら、白だし、薄口醤油、みりん、塩を入れ味を調える。

トマトはへたをくりぬいておく。

沸騰しただしの中にトマトをいれ、弱火でじっくり煮込む

トマトの中に火が通り、皮がむけてきたら、皮は取り除く

トマトを器に盛り付け上からパセリを振り掛ける。

スープにもトマトの味がしみこんでいますのでスープも召し上がってください。

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