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チキンのガーリックソテーピーナッツソース

(レシピ番号:278)
  • [お名前] もっさん
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 2人前

お酒のおつまみに、おじいちゃんの大好物です。香りがとても良くて、食欲をそそります(^^♪

材料

  • 鶏もも肉1枚
  • ニンニク2かけ
  • オリーブオイル少々
  • ピーナッツ35g

作り方

鶏肉を開き筋目を入れ、塩コショウをし10分おき小麦粉を両面に薄くまぶす。
フライパンに油をひき、スライスしたニンニクをキツネ色になるまで炒める。炒めたら取り出しておく。
鶏肉は皮から焼き、カリッとしたら裏返して焼く。
フライパンにオリーブオイルをひき、粗挽きにしたピーナッツを入れて、さっと炒めたらチキンにかけて出来上がりです。
取り出したニンニクは、お好みでチキンにトッピングしても美味しいです。

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