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塩麹で☆やわらか＆ジューシー♪蒸し鶏のサラダ風
(レシピ番号:2161)
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[お名前]
CocoAngela
- [調理時間] 10分以下
- [分量] 3〜4人分
暖かいまま頂いても、冷まして食べても鶏肉やわから＆ジューシー・:*:・(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ・:*:・
塩麹さん、ありがとう！
画像の鶏胸肉は半身です。
↓ブログでも公開中
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-394.html
材料
- 鶏胸肉1枚
- しめじ適宜
- ◎塩麹大さじ1
- ◎エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- ◎酢大さじ1
- ◎粗挽き黒胡椒適宜
- しょう油少々
作り方
鶏胸肉を塩麹と酒（共に分量外）に一晩漬けます。スチームケースで鶏胸肉としめじを5～6分レンジ加熱。その後5分蒸らす。スチームケースがない場合は耐熱皿＆ラップでレンチン加熱した後、タオルなどをかぶせて保温し、余熱で蒸らして下さい。
◎の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます。
蒸し汁に（２）を小さじ1～2程と、しょう油少々を加え、良く混ぜ、皿に盛った（１）にかけて出来上がり。
蒸し汁に（２）を小さじ1～2程と、しょう油少々を加え、良く混ぜ、皿に盛った（１）にかけて出来上がり。
ドレッシングは分量多めなので保存して他の料理に使って下さい。
コメント
Enjoy a delicious and healthy dish with this simple recipe for juicy steamed chicken salad featuring salt koji. Perfect for a quick meal, it takes less than 10 minutes to prepare. The succulent chicken pairs well with mushrooms, enhanced by a drizzle of extra virgin olive oil and a touch of vinegar. While you savor this tasty treat, consider diving into the creative world of Infinite Craft for a refreshing balance of relaxation and fun.
by Isla Johnstone さん [評価]
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