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おくら肉豆腐

(レシピ番号:1844)
  • [お名前] ポポ ポポさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 10分以下
  • [分量] 1人前

定番の冷奴　夏の間はしっかり食べたでしょう　少し肌寒いこの時期少し熱のあるほうがうれしい時期です
鶏ミンチを肉あんにしてねばねばの長いも・おくらをあわせました　少し熱を感じて食べやすいです

材料

  • 豆腐1/2丁
  • 鶏ミンチ50g
  • 長いもすりおろし大さじ２
  • おくら2本

肉あん煮汁
水（1カップ）醤油（大さじ２）酒（大さじ１）みりん（大さじ１）すりおろし生姜（小さじ１）水溶き片栗粉

作り方

豆腐は水をしっかり切る　おくらは小口切りにしておく
煮汁を沸騰させ鶏ミンチをいれほぐしながら火を通す
火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
豆腐の周りに肉あん　上からとろろ・おくらをかけわさびを添えて完成
熱の残ってるうちに食べると今の時期でも美味しく食べれます

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