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キムゴヤチャンプルー

(レシピ番号:1821)
  • [お名前] ポポ ポポさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] 2人前

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルー！ってゴーヤの食べ方って意外に知らない　そんな私が思いついたのがキムチ投入！
ゴーヤの苦味も中和されて抵抗なく食べれます。
作り方もほぼ一緒　仕上がりは別のテイスト
ゴーヤーチャンプルーに飽きたら是非お試し！

材料

  • 豚肉（部位は何でも）100g
  • ゴーヤ1/2本
  • にんじん1/2本
  • もやし一つかみ
  • キムチ100g～お好み
  • 卵1個
  • とうふ1/2丁

調味料
ウエイパー（小さじ１強）醤油（小さじ１弱）塩（少々）おろしにんにく（小さじ１）

作り方

野菜は適当なサイズに切り分け　ゴーヤはワタをきれいにとってふり塩して5分ほどおいてから洗う
ごま油をひいたフライパンにおろしにんにくを入れ中火で香りだしをし、豚肉をいためる
にんじん・ゴーヤを加えウエイパーを加えて火を通す
キムチを加えなじませ、とうふを握りつぶすように細かくして加える　全体にキムチがなじんだらもやしを加える
塩・醤油で調味をして最後にとき卵を加え半熟で盛り付ける
キムチ、にんにく、醤油はお好みで調節してください
ご飯をがっつりいくなら少し醤油を多めにしたほうが食が進みます

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by FrankJScott さん　[評価]

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