ふわふわ！とん平焼

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(レシピ番号:1758)

お好み焼屋の定番おつまみメニュー、オムレツのように具材を卵で包むのがポイント！お好み焼屋の本格派の味わいをご家庭でも再現。

マヨネーズ　大さじ2
こしょう　少々

豚肉は一口大に切り、ニラは3cm長さに切る。長芋はすりおろす。

ボウルに卵を割りほぐし、長芋、土佐のおいしさいっぱいつゆ、天かす、紅しょうがを加えて混ぜる。

2人分ずつ（半量ずつ）作る。ホットプレートを熱し、豚肉を炒める。肉が色づいたら、ニラ、もやしを加えて更に炒め、塩・コショウで味を調える。

③に②を加え、ゆっくりと混ぜ合わせる。卵液でくるむ様にして、形を整える。

マヨネーズ、青のり、けずり粉をかける。残りの半量も同様に作る。

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