鍋で簡単★あったか～い★茶碗蒸し♪

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(レシピ番号:1636)

茶碗蒸しの季節がやってきました。
蒸し器は面倒な上に火加減が難しい!鍋で楽々に。
(だし汁の量と写真を変更しました）

卵はといて、だし汁と調味料を全て入れてよく混ぜる。

一度、ざるでこす。

材料を食べやすい大きさにきっておく。

茶碗に三つ葉以外の材料を入れ、卵液を８分目まで入れる。

鍋に器の高さの半分の量の湯を入れ、並べる。
このとき、鍋のふちに当たらないようにする。

湯が沸騰したら、弱火にして２分、火を切ってそのまま１０分以上置く。

卵がふっくら盛り上がっていたら出来上がり。

三つ葉をのせる。

途中で、あまりにも湯が冷めるようであれば、少し加熱して温度を保つ。

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