簡単★うまうま★かつおの竜田揚げ♪

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(レシピ番号:1625)

脂ののった鰹なら、なおよし!
揚げ油も少しでOKヨ。
適量ばかりで(｡-人-｡) ｺﾞﾒｰﾝ

鰹の柵を厚さ2～3cmくらいに切る。

ボールに並べて、しょうゆを少し多い目にまわしかける。

時々、上下を返しながら10分ほどつける。

ビニール袋に片栗粉を入れて、鰹を入れて、空気を入れて口を閉じて振り、まんべんなく粉をまぶす。
(片栗粉が多すぎるとはらうのが手間なので注意)

170度の揚げ油でからっと揚げたら出来上がり。
油に入れたときに少し頭が出るくらいがカラッとあがりやすく、油も少なくて済んでエコです。

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