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鶏胸肉とアスパラの醤油マヨ風味♪
(レシピ番号:1580)
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[お名前]
santababy
- [調理時間] 30分以下
- [分量] ２人分
胸肉もコレでしっとりこっくり♪
簡単な調味料だけで手早く出来ます
決め手は下味～(・∀・)
材料
- 鶏胸肉１枚
- アスパラ１束
- 酒下味用 調味用 各大さじ２
- 醤油下味用 大さじ２ 調味用 大さじ２弱（味見ながらで）
- 片栗粉大さじ２～３
- 塩少々
- ブラックペッパー適量（多め）
- マヨネーズ大さじ２
作り方
鶏胸肉は大きめの一口大に切り、酒と醤油で下味をつけておく（１０分くらい）
アスパラは硬いところはピーラーで皮をむき、転がしながら斜め切りにする
ビニール袋に片栗粉と汁気を切った鶏肉をいれシャカシャカしてまぶす
フライパンに多めの油をひき、お肉を並べ転がしながら表面だけをサッと焼いてゆく
アスパラを投入（生なので早め）、酒・塩・ブラックペッパーをふり、中火で炒めてゆく
火が通ったらマヨネーズ・醤油を入れあおりながら和えたら出来上がり(・∀・)
火が通ったらマヨネーズ・醤油を入れあおりながら和えたら出来上がり(・∀・)
アスパラを入れる時にはまだお肉は表面が焼けたくらいでおｋです。
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