わが家のおせち

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(レシピ番号:1230)

お酒のおつまみ的なもの中心のわが家のおせち。

市販のものが多いですが、数の子は一晩塩だしして、白だしを５倍にうすめて、みりんを少々いれて自分でつけこみます。
とこぶしも、醤油、みりん、お酒を同量でいれてさっと煮ます。酒の肴に最高です。

わが家は高級料亭やホテルのおせちもおとりよせするので、おつまみ的なものだけオードブルっぽくウチで作ってます。

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