定番★お赤飯♪

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(レシピ番号:1101)

塩味をつけて炊くので、おにぎりにしてもおいしいです。
私は圧力鍋で１分ですが、炊飯器の赤飯スイッチでもＯＫ。

もち米は洗って30分水につける。

小豆を茹でて、茶色い灰汁が出たら捨てる。

新しく水を入れて、再び茹でる。
湯で加減は、少し硬いかな～くらいで止める。

煮汁と小豆を分けておく。

もち米の水をきり、圧力鍋に入れて、小豆の煮汁＋水をひたひたくらいに入れる。

塩も入れる。

低圧セットで強火にかけ→おもりがゆれたら１分炊く。

火を止めて蒸らす。

安全ピンが下がったら出来上がり。

圧力鍋は活力鍋を使用です。ご自宅の方法にあわせてください。

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