とろみで温まる★えのきとねぎのお吸い物♪

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(レシピ番号:1097)

風邪をひいて食欲がないときにもどうぞ。

えのきは袋の上から切る。
まず、根もとを落として、次に半分に切る。
軸のほうは、鍋に入れるときに少しずつ分けながら入れる。

ねぎは斜め切りにする。

材料を全て入れ、一度煮立てる。

火を止めて、予熱で火を通したら出来上がり。

火を通しすぎると香りが飛ぶので注意してください。

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